Przepis na Lentejas con chorizo – hiszpański gulasz z ciecierzycy i chorizo
Czy taka alternatywa dla gulaszu ma szansę wpasować się w Wasze zimowe smaki?
Przepis na Migas Manchegas z La Manczy
Migas to jedna z najbardziej tradycyjnych i popularnych potraw Kastylii La Mancza, której nazwa oznacza bułkę tartą lub okruchy, bo właśnie one są głównym składnikiem tej potrawy. Jej różne odmiany możemy spotkać np. w Murcji (podawana zwykle w deszczowe dni) w Aragonii czy Andaluzji.Potrawa przypominająca dzisiejsze Migas była spożywana na Półwyspie Iberyjskim już za czasów […]
Przepis na Chorizo al Sidra
Kantabria, czyli Hiszpańskie Tatry…
Kantabria otoczona jest od północy Morzem Biskajskim i od południa Górami Kantabryjskim. Jest to wspólnota autonomiczna, która zajmuje 1% powierzchni Hiszpanii, choć nie znaczy to, że powinnyśmy marginalizować ten niezwykle ciekawy region. Dlaczego ? Przynajmniej dlatego, że jest jednym z najbogatszym regionów na świecie… pod względem znalezisk archeologicznych, których to świetnym przykładem są malowidła ścienne […]
